いりいち日記！（給食編）令和8年度1学期

食材の種類や産地、栄養バランスが考えられた給食の献立です。
毎日の献立をご覧になれます。

献立：たけのこご飯　牛乳　鰆の西京焼き　けんちん汁　カラマンダリンオレンジ
産地：〇米、大根、ねぎ・・・千葉県　〇いんげん・・・沖縄県　〇ごぼう・・・青森県　〇にんじん・・・徳島県　〇里芋・・・埼玉県　〇しめじ・・・長野県　〇カラマンダリン・・・愛媛県　〇けずりぶし・・・静岡県　〇鶏肉・・・岩手県、九州　〇たけのこ・・・鹿児島県　〇さわら・・・韓国
ひとこと：今日は、旬を味わう給食です。春の味覚たけのこを使い、たけのこご飯を作りました。新たけのこは、おいしく食べられる時期がとても短く、昔から「春の宝物」として大切にされてきました。香りや歯ごたえを感じながら、いただきました。

献立：ごまトースト　牛乳　キャベツと鶏団子のスープ　マセドアンサラダ
産地：〇にんじん・・・徳島県　〇玉ねぎ、金時豆、春雨・・・北海道　〇しょうが・・・高知県　〇ねぎ・・・千葉県　〇キャベツ・・・愛知県　〇じゃが芋、鶏肉・・・鹿児島県　〇きゅうり・・・茨城県　〇とりがら・・・宮崎県　〇たまご・・・青森、岩手県　〇ごま・・・中南米　
ひとこと：今日の主食は、ごまトーストです。白すりごま、ねりごま、グラニュー糖、上白糖、マーガリンをまぜて、食パンにぬり、オーブンで焼きました。マセドアンサラダは、金時豆を入れて彩り良く仕上げました。

献立：カレーあんかけ焼きそば　牛乳　大豆と小魚の変わり揚げ　りんご
産地：〇しょうが・・・高知県　〇にんじん・・・徳島県　〇玉ねぎ・・・佐賀県　〇白菜、チンゲン菜・・・茨城県　〇もやし・・・栃木県　〇さつま芋・・・千葉県　〇りんご・・・青森県　〇鶏肉・・・岩手県、九州　〇たけのこ・・・四国　〇うずら卵・・・愛知県　〇大豆・・・北海道　〇ごま・・・中南米　〇いか・・・ペルー　〇とりがら・・・宮崎県
ひとこと：今日は、かみかみ給食です。かみかみ給食は、食べ物の消化吸収に大切な「かむ力」を意識してもらうために、毎月1回実施します。この日は、かみごたえのある食品を使用したり、食材を大きく切ったりして、かむ回数を増やせるようにしています。

献立：ごまご飯　飲むヨーグルト　すき焼き風煮　大根サラダ
産地：〇米、大根・・・千葉県　〇麦・・・石川、富山、福井県　〇白菜、きゅうり、豚肉・・・茨城県　〇玉ねぎ・・・佐賀県　〇にんじん・・・徳島県　〇小松菜・・・東京都　〇ごま・・・中南米　けずりぶし・・・静岡県　〇しいたけ・・・長野県東御市
ひとこと：今日の主菜は、すき焼き風煮です。豚肉と玉ねぎを炒め、しいたけ、しらたき、焼き豆腐、白菜、車麩などの具材をだし汁で煮て、三温糖、しょうゆ、塩、酒、みりんで煮含めました。

献立：キムたくごはん　牛乳　きのこ入り揚げ餃子　春雨スープ
産地：〇米、ねぎ・・・千葉県　〇麦・・・石川、富山、福井県　〇にんじん・・・静岡県　〇しょうが・・・高知県　〇にんにく・・・青森県　〇キャベツ・・・愛知県　〇にら・・・栃木県　〇玉ねぎ・・・佐賀県　〇もやし・・・栃木県　〇えのき・・・長野県東御市　〇鶏肉・・・岩手県、九州　〇豚肉・・・群馬県　〇とりがら、マロニー・・・北海道
ひとこと：今日のぎょうざは、6年生の児童が社会科・林業の学習で考えたきのこ料理です。きのこが苦手な人でもおいしく食べられるように考えてくれました。

献立：大豆入りミートソーススパゲティ　牛乳　カリカリじゃこサラダ　マーブルケーキ
産地：〇玉ねぎ、大豆、コーン、バター・・・北海道　〇にんじん・・・徳島県　〇キャベツ・・・愛知県　〇しょうが・・・高知県　〇にんにく・・・青森県　〇きゅうり・・・群馬、埼玉県　〇もやし・・・神奈川県　〇セロリ・・・茨城県　〇鶏肉・・・岩手県、九州　〇ちりめんじゃこ・・・愛知県　〇鶏卵・・・青森、岩手県　〇マッシュルーム・・・岡山県
ひとこと：今日は、4月のバースデー給食です。バースデー給食は、その月の誕生日の人をお祝いする給食で、給食室でバースデーデザートを手作りします。今日は、プレーンのパウンドケーキの生地に、ココアの生地を入れて、マーブルケーキを作りました。

献立：きんぴらご飯　牛乳　さばの竜田揚げ　若竹汁
産地：〇米・・・茨城県　〇麦・・・石川、富山、福井県　〇にんじん・・・徳島県　〇しょうが・・・高知県　〇ごぼう・・・埼玉県　〇ねぎ、いんげん・・・茨城県　〇さば・・・ノルウェー　〇豚肉・・・茨城県　〇えのき・・・長野県東御市　〇新たけのこ・・・鹿児島県　〇わかめ・・・三陸産　〇けずりぶし・・・静岡県
ひとこと：今日の主菜は、さばの竜田揚げです。「竜田揚げ」という名前は、奈良県にある「竜田川」という川の名前からつけられました。揚げた後の色が、赤茶色に染まり、「もみじ」が川に流れている様子に似ていることから、この名前がついたと言われています。

献立：照焼チキンバーガー　牛乳　ミネストローネ　清見オレンジ
産地：〇玉ねぎ、白いんげん豆・・・北海道　〇じゃが芋・・・鹿児島県　〇にんじん・・・徳島県　〇キャベツ・・・愛知県　〇しょうが・・・高知県　〇にんにく、とりがら・・・青森県　〇セロリ・・・茨城県　〇清見オレンジ・・・和歌山県　〇鶏肉・・・岩手県、九州　
ひとこと：今日は、照焼チキンバーガーです。柏型のミルクパンに給食室で作ったチキンとキャベツをはさみました。

献立：マーボー豆腐丼　わかめスープ　カリカリきなこ豆
産地：〇米・・・新潟県　〇麦・・・石川、富山、福井県　〇玉ねぎ・・・北海道　〇にんじん・・・徳島県　〇しょうが・・・高知県　にんにく、とりがら・・・青森県　〇もやし・・・神奈川県　〇ねぎ・・・茨城県　〇にら・・・栃木県　〇鶏肉・・・岩手県、九州　〇鶏ひき肉・・・鹿児島県　〇わかめ・・・三陸産　〇ごま・・・中南米
ひとこと：カリカリきなこ豆は、煎り大豆を使った料理です。煮立たせた砂糖と水に煎り大豆を加え加熱し、その後きなこをまぶして仕上げました。
本日の牛乳は、工場での生産トラブルにより提供ができませんでした。給食では、水分補給のため、スープをいつもより増やしたり、水を随時飲ませるなどの対応をしました。

献立：ごはん　海苔のふりかけ　牛乳　千草焼き　石狩汁
産地：〇米、白菜、ねぎ・・・茨城県　〇玉ねぎ、鮭・・・北海道　〇じゃが芋・・・鹿児島県　〇にんじん・・・徳島県　〇にんにく・・・青森県　〇大根・・・千葉県　〇たまご・・・青森、岩手県　〇ちりめんじゃこ・・・愛知県　〇鶏肉・・・岩手県、九州　〇けずりぶし・・・静岡県
ひとこと：今月から「日本全国味めぐり給食」がスタートしました。1回目は、北海道の料理です。石狩汁は、北海道の郷土料理「石狩鍋」を汁物にアレンジした料理で、鮭と野菜が入ったみそ仕立ての汁物です。

献立：チャーハン　牛乳　中華スープ　りんごゼリー
産地：〇米・・・新潟県　〇麦・・・石川、富山、福井県　〇しょうが・・・高知県　〇にんにく・・・青森県　〇ねぎ・・・千葉県　〇にんじん・・・徳島県　〇さやいんげん・・・沖縄県　〇玉ねぎ、マロニー・・・北海道　〇えのき・・・長野県東御市　〇鶏肉・・・鹿児島県　
ひとこと：今日のデザートは、りんごゼリーです。粉寒天を煮溶かし、砂糖、りんごジュースを入れて作りました。さわやかな甘みのゼリーになりました。

献立：黒砂糖パン　牛乳　グラタン　野菜スープ
産地：〇玉ねぎ・・・北海道　〇にんじん・・・徳島県　〇しょうが・・・高知県　〇キャベツ・・・愛知県　〇もやし・・・栃木県　〇鶏肉・・・岩手県、九州　〇とりがら・・・岩手県　〇マッシュルーム・・・岡山県　〇小松菜・・・東京都
ひとこと：今日の主菜は、マカロニグラタンです。米粉を使ってとろみをつけたグラタンの具を紙皿に入れ、チーズをのせて焼きました。1年生のこどもたちもおいしいと言ってよく食べていました。

献立：カレーライス　牛乳　フレンチサラダ
産地：〇米・・・茨城県　〇しょうが・・・高知県　〇にんにく・・・青森県　〇にんじん・・・徳島県　〇玉ねぎ・・・北海道　〇じゃが芋・・・鹿児島県　〇きゃべつ・・・愛知県　〇きゅうり・・・茨城県　〇鶏肉・・・岩手県、九州　〇とりがら・・・岩手県　
ひとこと：今日は、1年生の初めての給食です。3時間目に給食についてお話をしました。元気いっぱいのあいさつ、お話を聞く時の姿勢が素晴らしかったです。カレーライスもよく食べていました。

献立：わかめご飯　牛乳　じゃが芋のそぼろ煮　ツナ酢あえ
産地：〇米・・・秋田県　〇麦・・・石川、福井、富山県　〇じゃが芋・・・鹿児島県　〇にんじん・・・徳島県　〇いんげん・・・沖縄県　〇きゃべつ・・・愛知県　〇もやし・・・栃木県　〇小松菜・・・東京都　〇けずりぶし・・・静岡県　〇ごま・・・中南米
ひとこと：今日から新年度の給食がスタートしました。今年度も安全でおいしい給食づくりに取り組んでまいります。どうぞよろしくお願いいたします。